Publicerad i Mat, Personlig utveckling

Varför äter du..?

Varför äter vi?
Först kan det ju tyckas som en helt onödig fråga; då det naturliga svaret är:
– ”För att jag är hungrig!”
Men; om det vore så enkelt skulle inte hälften av alla i Sverige vara överviktiga och genom det ha olika problem/sjukdomar.

Så tillbaka till frågan: Varför äter vi?

1. För att vi är hungriga.
Som bilden av min frukost. Jag äter för att jag fastat sedan kvällen före och behöver fylla på energi.
I Sverige behöver ytterst få gå hungriga, så många känner sällan av hunger och tänker kanske inte ens på att det är därför vi ska äta.
Det här ätandet är det minst problematiska.

2. För att det är gott.
Här har vi ett annat frukostbord som äts för att det är gott. Det här serveras på hotell och äts därför sällan. Just för att det skiljer sig från hårdmackorna under vardagen, smakar det här speciellt gott och ska också njutas till fullo.
Inga förbud alltså utan välj precis det du vill.
Det här ätandet är också planerat och något man ser fram emot, så njutningen blir därför dubbel.
Inte heller det här ätandet är problematiskt, utan vi äter av det goda som bjuds i gott sällskap.

3. För att döva känslor

Att äta är stressreducerande, så det är egentligen inte alls så dumt att börja äta, när man känner någon form av stress. Och stress är så mycket mer än att ha ”mycket-att-göra”. Stress är oftare det som händer i kroppen när vi utsätts för negativa känslor, alltså det som brukar kallas för ”inre stress”.
Men; att börja äta varje gång man känner sig ledsen, uttråkad, arg, trött + alla andra känslor vi kan ha – det är inte bra i längden!
Först och främst ger det garanterat en övervikt, eller ett jojobantande utifrån känsloläget just då.
För det andra ger det en obalans i känslolivet (jo, jag hör hur flummigt det låter!)
Jag tar ett praktiskt exempel:
En kvinna blir kritiserad för något hon gjort. Inte alls utskälld, utan mer ifrågasatt för sitt handlande. Istället för att bemöta kritiken – och stanna i negativa känslan, så stiger hon upp och går direkt till skåpet för att börja äta Ballerina kex. Och säger inget.
Den negativa känslan av att bli kritiserad, åts alltså upp och hamnade inne hos henne.
Hur hade hon kunnat göra?
Först erkänna att hon blev ledsen/sårad/besviken och sedan prata om det. Alltså låta känslan gå ut, istället för inåt.
Enligt min erfarenhet som kostrådgivare, så är det här ätandet det mest problematiska – och också svårast att komma till rätta med.
Inte omöjligt, men det kräver mod och uthållighet att lämna känsloätandet.

Vill du ha hjälp med ett felaktigt ätande, så kontakta mig. Du kan boka ett enskilt pass, för att se om det passar dig.

Publicerad i Mat, Motion

”Hur går det för dom..?”

– den frågan får jag ofta av intresserade och med ”dom” menas  mina kostelever.
Så här kommer två fantastiska resultat!

Kvinna 35 år
Startade med 90 kg 23 mars – och flera misslyckade bantningsförsök bakom sig.
Idag, 4 aug, väger samma kvinna 70,3 kg. En viktnedgång på ca 20 kg och, som hon själv beskriver, utan några större problem eller besvär.
Hennes målvikt är 63 kg och det beräknar hon nå kring 23 sep. Så på ett halvår har hon då gått ner ca 30 kg – och återigen; utan att det känts som en jobbig diet.
I samma takt som vikten gått ner, har energin och orken gått upp; så att hon nu kan hänga med på det familjen gör och t.o.m. återtagit en gammal kär (och saknad) träning: jogga!
Hon fortsätter gå kurs hos mig till målvikt.

Man 45 år
Startade 29 maj med 96 kg och en känsla av uppgivenhet inför att någon gång återigen vara normalviktig. Även han har flera misslyckade försök bakom sig, så det är inte underligt att känna hopplöshet.
Hans delmål var 90 kg, för då skulle han för första gången på många, många år – fara ut och jogga. Något han gjorde när han var normalviktig.
Det delmålet nådde han i mitten av juli och efter att ha köpt nya joggingskor, for han ut på den efterlängtade joggingturen.
När 10 veckors kursen var slut, vägde han 88 kg, en viktnedgång på 8 kg. Alltså i snitt 1kg/vecka. Även han beskriver resan mot normalvikt, som relativt enkel. Vissa saker har han förstås fått ta bort, men han har fått fortsätta äta god mat och aldrig gått hungrig.
Hans målvikt är 80 kg och beräknar nå den i mitten av oktober.
Han väljer att boka uppföljningsträffar om och när det behövs.

Så; även du som har flera misslyckade försök bakom dig – det går att nå hälsa och normalvikt!
Maila mig. margaretakauppi@gmail.com, eller ring 070 – 529 93 64 – för en första kontakt.
Du kan endast boka första träffen, för att sedan bestämma hur du vill fortsätta.

Publicerad i Mat, Personlig utveckling

Gratis rådgivning

”Övervikt är inte ett matproblem; utan ett beteendeproblem.”

En av mina elever har gått ner 20 kg (!) genom att just ändra beteendet kring sitt ätande – så metoden fungerar och ger bättre hälsa som bonus 🙂

Under resten av juli bjuder jag på 30 min gratis rådgivning via Skype.
Välkommen att ta kontakt!

Publicerad i Mat

Träff 2. Hälsohjulet

Skärmavbild 2020-07-10 kl. 19.25.06

 

För att en cykel ska rulla fram jämt och rakt, måste hjulen vara i balans. Om inte; blir färden vinglig och ostadig – och i värsta fall kan den leda till dikeskörning.
För att vardagen ska rulla på fint, måste de olika delarna som ingår i en vardag – också vara i balans.
Och det här Hälsohjulet kommer in.

Vid andra träffen jobbar vi med Hälsohjulet och syftet är att eleven ska börja reflektera över sin vardag och sitt mående. Hälsa är nämligen så mycket mer än vad vi äter. En balanserad vardag innehåller bl.a tid till återhämtning och att vi har något att göra som ger mening och utmaning.
Delarna i Hälsohjulet kan se olika ut, beroende på vem som äger den och de här delarna brukar jag ha med när jag träffar mina vuxna Hälsoelever:
1. Jobb/Uppdrag/Projekt
2. Hem och Familj
3. Fri tid (obs fri och tid. Det ska alltså vara något som är lekfullt och fritt)
4. Mat och Ätande (skälet till att Mat och Ätande är med som en egen del, är att just detta upptar så stor del hos den överviktiga. Man tänker mycket på sin övervikt och hur man ska förändra ätandet, så att man kan gå ner i vikt)

Första uppgiften blir att göra ett Nuläge över Hälsohjulet och det görs enklast genom att hjulet delas in i olika delar.
När det är gjort får eleven fundera på hur ideal fördelningen mellan de olika delarna, skulle se ut. De flesta elever vill att Mat och Ätande skulle få mycket mindre del och att Fritiden skulle få ta en del av den tiden.
Det är ofta så att övervikten har hindrat en från att göra sånt man förr tyckte om att göra. Och då gäller det att hitta just det, för det kan vara ett mål att sträva mot.

Hälsohjulet sparas nu, för att i slutet av kursen åter tas fram. Jag brukar då fråga eleven om det är bättre balans i vardagen nu – och alla har, utan undantag, svarat att vardagen fungerar mycket bättre nu.

Imorgon kommer nästa del.

 

Publicerad i Mat

Träff 1. Veckoschema

 

Skärmavbild 2020-07-08 kl. 20.25.34Veckoschemat är det viktigaste dokumentet under hela viktnedgången. Den är både kartan som leder till målvikt och den ram som styr upp ätandet.
Har man varit överviktig, så har man oftast dålig ordning på ätandet: man småäter nästan hela den vakna tiden och det finns få bestämda mattider inplanerade.
Så därför börjar vi med att göra ett schema för en veckas ätande.
Det finns ytterst få förbud i den här Hälsokursen, så vi börjar med att utforma schemat utifrån vad eleven brukar äta. Lite styrning brukar jag dock komma med redan nu, men de allra flesta elever har med sig så många förbud och restriktioner – så jag undviker allt för många ”Du får inte…”
Vi styr upp alla måltider i tidpunkt. Frukost, Lunch och Middag äts inom 1 timmes marginaler och de övriga målen har en halvtimme på sig att intas.
Till detta läggs 1/2 timmes promenad varje dag. Den kan inte bytas ut mot annan träning och den schemaläggs också noggrant.
Allt detta är viktigt för att styra upp vardagen; som oftast varit minst sagt fri och spretig.

Varje kväll utvärderar eleven dagens schema med hjälp av färgpennor: röd markering när det blivit avvikelser och grön när det gått bra. De röda markeringarna redovisas vid veckoträffarna – utan att göra så stor affär av det:
”Det blev fel och det här har jag lärt mig…”
Inför varje Skypeträff, skickar eleven en bild på sitt Veckoschema till mig, tillsammans med aktuell vikt.
Varje träff startar med utvärdering av Veckoschemat; så den är jätteviktig. De allra flesta elever går ner ca 1 kg i veckan, men det kan vara en vecka då viktnedgången står stilla – trots att Veckoschemat följs. En veckas stillastående kan accepteras, men blir det två veckor på rad med ingen/minimal viktnedgång; då får vi börja analysera Veckoschemat:
”Vad kan vi ta bort, eller byta ut?

Imorgon kommer Träff 2: Hälsohjulet

Publicerad i Mat, Personlig utveckling

Träff 1. Min Hälsoresa

Jag kommer presentera Hälsokursen närmare; så intresserade kan få en inblick i vad det är som gör att mina elever går ner i vikt – och samtidigt upplever att de fått bättre hälsa.
För så är det: eleverna går ner ca 1 kg/vecka och beskriver sitt mående som:
* ”Jag har fått mer energi”,
* ”Jag sover bättre då jag inte är proppmätt”,
* ”Jag har börjat träna igen”.
Kursen körs via Skype, men första träffen är alltid fysisk och trots alla begränsningar just nu, så har vi lyckats få till en sådan träff.

Inför varje träff får eleverna en uppgift och första träffens uppgift är:
”Redogör för din hälsoresa; när var du senast normalviktig och hur mycket vägde du då?
När började du gå upp i vikt och har du försökt tidigare gå ner i vikt?
Vad har du för målvikt?

Nu tänker vi att jag själv är elev; så jag redogör för Min Hälsoresa 🙂
”Jag var normalviktig till 20 års åldern och började efter det gå upp i vikt. Det fortsatte ungefär 10 år och under dessa år, provade jag på alla metoder som då fanns. Jag kommer speciellt ihåg två: Viktväktarna och fasteperioder. Båda två gjorde nog att jag gick ner nåt kilo, men gick snabbt upp igen. Dessutom fungerade inte de två metoderna i vardagen; iaf inte om man vill ha ett socialt liv där måltider ingår. Jag kommer ihåg att jag hade med matlåda när jag var bortbjuden; så där satt jag och åt av den icke-goda maten, medan de andra mumsade på den goda middagen.
Under åren av bantning, började jag förstå att övervikt är så mycket mer än mat/kalorier och började då skriva dagbok om tankarna kring mitt ätande.

När jag fyllt 30 år, började jag jobba som lärare och det tog mycket av min tid och energi. Det var en roligt tid och blev ett alternativ till mitt överätande. Jag undervisade också i ämnen som hade med Hälsa att göra, så jag började läsa in mig på felbeteenden; som överätandet är.
Efter något år hade jag gått ner mina 20 kilo och har efter det vägt kring 63; som är min idealvikt. MEN; jag skulle snabbt börja gå upp igen – om jag inte stramar upp mig.
Nu var jag normalviktig, men tidvis misskötte jag min hälsa. Jag rökte massor i flera år och jobbade enormt mycket! Heltid på skolan med många olika projekt på gång + sedan Arctos Hundskola med egen lokal och många olika kurser och utbildningar.

Det här var en väldigt rolig period; med det var absolut inte hälsosamt i längden.
Så kroppen började signalera att det här sättet att leva, inte var hållbart.
Jag gick hos en alternativ behandlare som antydde att jag led av ”inre stress”, men fick ingen annan hjälp än olika piller och restriktioner kring mitt ätande. Bl.a skulle jag undvika vetemjöl och socker – och fick återigen äta annan mat när jag var bortbjuden.

Själv började jag förstå att det var nåt i mitt sätt att leva, som inte var bra så jag drog ner på verksamheten i Hundskolan – och mitt mående blev bättre..
Under de åren utbildade jag mig till Kostrådgivare och träffade där elever som hade samma bakgrund som jag: övervikt och stress!
Den utbildningen var bra, för den fokuserade inte enbart på maten (som skulle vara LCHF) utan vi lärde oss mycket om just stress och hur det påverkar hela vårt mående. Den utbildningen fick mig också att vilja prova på Gym, förutom att den betonade vardagsmotionens betydelse.
När jag jobbat drygt 30 år som lärare, började jag känna av artros i fötterna och de gamla stressymtomen kom tillbaka. Jag  fick träffa en så bra läkare som förstod att jag inte led av någon farlig sjukdom (vilket jag trodde), utan var närapå utbränd.
Jag blev sjukskriven i ett par månader och fick samtidigt handledning av en så bra kurator.
Jag förstod att jag inte skulle tillbaka heltid som lärare och hade att välja mellan: utredning av vad jag kunde tänkas jobba med fram till pensioneringen – och att säga upp mig.
Det tog ett tag att bestämma sig, men eftersom jag blev helt frisk direkt jag slutade jobba – så bestämde jag mig för att sluta på gymnasiet efter 32 år”.

Nu när jag träffar mina Hälsoelever, så har jag användning av allt jag själv upplevt:
Jag har varit överviktig och fått känna på vad det gör med självkänslan. Jag har provat på olika dieter, som inte fungerat i vardagen. Och jag har upplevt hur viktigt det är att ha balans i livet för att må bra.

Imorgon kommer del Veckoschema 🙂

Publicerad i Mat

Tid för förändring

IMG_4351
Den här sommaren är perfekt tid för att förändra sin hälsa.
Vi har inga krav på att resa bort, eller att ordna stora kalas – utan bara vara hemma och ta hand om sig själv.
Det här säger jag åt mina kostelever; när dom anmäler sig:
”Perfekt tid för din hälsoresa; nu när du har TID.”

Och idag hörde man precis samma i https://sverigesradio.se/embed/episode/1525783”>Vetenskapsradion På djupet.
Där pratade man också om annat som ingår i kursen; som detta att snöra på sig skorna och ta sin dagliga promenad – och att värdera sömnen och tiden att ”bara-vara”.

Maten beskrevs som att den ska ”vara god och att vi ska äta lite”. Så ofta jag hört bantare beskriva sina dieter som ”ensidiga och närapå osmakliga”; så det är en befrielse att nu få äta GOD mat.

Så.
Använd den här sommaren att påbörja resan mot normalvikt och bättre hälsa. Nu när du har TID och även mindre utgifter till resor och besök på olika anläggningar.

Välkommen att ta kontakt!

Publicerad i Mat

Brödbak

IMG_5130Jäst har varit en bristvara på den ICA affär jag handlar i, så det har varit hårtbröd till både frukost och kaffet.
”Men varför köper du inte bröd..?”

För att hembakat bröd är billigare, godare och nyttigare.
Dessutom är det så bra för självkänslan att kunna baka sitt dagliga bröd, liksom att kunna laga den mesta av maten själv.
Idag blev det Tornedalsbröd, som bakades hemma i min by. Varje familj hade sitt eget recept; eller egentligen tror jag inte de hade så mycket ”recept”, i alla fall inte skrivna. Recepten fanns i huvudet och i handlaget. Frågade man hur mycket mjöl det skulle vara, fick man till svar typ: ”…tills det släpper i kanterna”.
På den gamla goda tiden, knådade kvinnorna brödet för hand – och jag använder hushållsassistent. Jag tror också de blandade in rågsikt i sin deg – och jag använder bara vetemjöl.

IMG_5131Konsten är att få brödkakorna tunna, men jag får fortfarande inte det så tunt jag vill.
Jag får alltså dela kakorna innan jag brer på mitt hemgjorda Bregott som består av olja, smör och salt.
Billigt och gott.

IMG_5136Så idag blev detta lunchen. Enormt gott och brödet fick riktigt fin färg; något som var viktigt i det tornedalska köket.

Till middag blir det torsk i ugn; torsk som är fiskad i fria vatten i Norge och transporterad direkt hit.
Jag köper inte odlad lax, även om den är mycket billigare än den fisk jag äter.